Personal Chef a Domicilio Milano: Paella Party con Show Cooking

Organizzare un'esperienza gastronomica coinvolgente

Cosa possono fare due personal chef a domicilio per rendere unico il tuo evento? Se desideri trasformare una semplice cena tra amici in un vero e proprio evento estivo degno di essere ricordato e, magari, organizzato nuovamente, continua a seguirci per scoprire il Paella Party, un evento organizzato per alcuni nostri Clienti.

Con le belle giornate scatta sempre la voglia di organizzare cene tra amici assaporando portate che non rientrano nella normale alimentazione: poco importa se si punta su pesce crudo, finger food o crudités, ciò che conta è organizzare qualcosa di diverso dalla classica pizzata. Alla base di tutto ci sono quindi due importantissimi elementi:

• Idea originale: conosci i tuoi amici e sai cosa piace loro. Parti da queste idee per impostare una serata diversa dal solito;
• Personal chef a domicilio pronti a realizzare tutto ciò che desideri, cucinando con passione e creatività. Chi lo dice che devi trascorrere ore e ore in cucina? I tuoi cuochi a domicilio penseranno a tutto, dal menù (deciso insieme a te!) alla spesa fino alla pulizia finale.

È così che siamo stati contattati da alcuni Clienti che avevano già ben chiara un'idea: desideravano organizzare una cena tra amici durante la quale servire la paella e, magari, un piccolo aperitivo con leccornie spagnole.

Da un'idea semplice come questa, è possibile tirare fuori un'esperienza gastronomica coinvolgente, accompagnando gli invitati in un viaggio immaginario in Spagna, facendo loro vivere un'esperienza piena di sapori, profumi e sorrisi. Piccolo spoiler: è stato un successo!

Una festa in stile spagnolo: tapas, sangria e paella

Quando ci hanno contattato, i nostri Clienti avevano già ben chiaro in mente cosa proporre ai loro ospiti: avevano solo bisogno di trovare chef professionali e pronti a prendersi in carico l'evento e ad offrire consulenza professionale per la miglior riuscita possibile dell'evento stesso.

Per prima cosa, ci siamo seduti con loro al tavolo e, dopo le domande di rito (data evento, partecipanti...), siamo scesi nei dettagli, concentrandoci soprattutto sul menù. C'erano da decidere gli antipasti, i dolci e il tipo di paella desiderata.

Contrariamente a quanto si creda, non esiste una sola tipologia di paella, ma numerose sono le ricette e le varianti che si possono trovare nelle varie regioni spagnole. In Chef'n'Chef siamo perfettamente organizzati per preparare 4 ricette o varianti:

• Paella de Marisco: frutti di mare, crostacei, peperoni e cipolla rossa;
• Paella Valenciana: carne, peperoni, piselli e cipolla rossa;
• Paella Catalana mista: carne, frutti di mare, crostacei, cipolla, piselli;
• Paella vegetariana: colorate e gustose verdure miste.

I nostri Clienti hanno deciso di procedere con la paella Catalana mista, ma desideravano anche offrire ai loro ospiti qualche stuzzichino come antipasto, magari da gustare con del buon vino, anzi, con della buona sangria!

Piano piano il menù prendeva forma: abbiamo deciso le tapas da servire, rigorosamente in finger food per favorire un aperitivo in piedi o comunque non vincolato al tavolo da pranzo, e abbiamo anche finalizzato i due dolci da servire alla conclusione, dolci molto italiani ma che incontravano il gusto dei nostri Clienti.

Questo è il bello di organizzare eventi a casa propria con due chef a domicilio a propria completa disposizione: il menù viene personalizzato in ogni sua parte e non deve essere per forza vincolato al tema della serata. In anni di attività ci siamo accorti che alla fine il vero tema della serata è l'amicizia.

I tanti dettagli da concordare insieme

Il menù era stato deciso, ma non era l'unico aspetto da definire prima di tornare al nostro laboratorio gastronomico. Insieme ai nostri Clienti abbiamo concordato la data dell'evento, informandoli anche che noi saremmo arrivati con un certo anticipo per prendere possesso della cucina.

Abbiamo anche stabilito il numero di ospiti, dettaglio essenziale per acquistare le giuste quantità di materie prime per la preparazione dei piatti. Alla spesa ovviamente ci pensiamo noi e, quando possibile, facciamo affidamento alla nostra rete di fornitori con prodotti a Km 0: prodotti di altissima qualità e fornitori accuratamente selezionati che mai ci hanno deluso.

Con i nostri Clienti abbiamo anche stabilito le tempistiche della cena, cioè quanto tempo lasciare per gli aperitivi e per che ora iniziare a gustare la paella. Questo tipico piatto spagnolo è buono servito caldo e appena fatto, non deve raffreddarsi o perde tutto il suo gusto. Ecco perché è essenziale coordinarsi al meglio e capire a che ora i Clienti desiderano sedersi a tavola: in base alle loro preferenze noi ci prepariamo di conseguenza!

Un ultimo aspetto che ha assorbito la nostra attenzione è stato l'allestimento. Trattandosi di una serata informale tra amici non si voleva procedere con un allestimento troppo importante o particolare, ma si desiderava rimanere sul semplice e classico, ricorrendo a bicchieri e stoviglie dei Clienti, quei set che non si usano mai abbastanza!

Un evento non si organizza da solo, neanche una cena tra amici. Numerose sono le decisioni che devono essere prese e i dettagli che meritano la nostra attenzione. Tutti vogliamo che questi momenti si svolgano nel miglior modo possibile, che tutti si divertano e si rilassino in compagnia: noi due chef a casa tua ti aiutiamo in tutto questo!

Diamo inizio alle danze...e al buffet!

Il giorno dell'evento tutto era pronto e organizzato nei minimi dettagli. Il buffet di aperitivi in stile tapas finger food è stato allestito con l'arrivo dei primi ospiti, così da offrire portate fresche e gustose, preparate nei minuti precedenti. È così che si sono aperte le danze gastronomiche, con mini porzioni in grado di solleticare il palato e di prepararlo alla portata principale.

Tra una chiacchiera e un calice di sangria bella fredda, gli ospiti hanno assaggiato gli antipasti concordati con i Clienti:

• Crostino con tartare di manzo affumicato, capperi e acciughe;
• Panzanella con pane integrale, aceto balsamico al pomodoro e basilico;
• Gamberi scottati con crema di fagioli rossi;
• Lonza cotta a bassa temperatura con salsa tonnata;
• Bicchierino Caprese (pesto di basilico, crema di burrata e coulis di datterini);
• Carpaccio di salmone marinato con salsa alle erbe aromatiche.

La scelta degli aperitivi da proporre agli ospiti è molto ampia e viene effettuata sulla base dei gusti personali e, a volta, anche sulla volontà di offrire qualcosa di unico ai propri ospiti, spingendoli così a sperimentare gusti diversi.

Il nostro consiglio in questi casi è quello di non esagerare con gli aperitivi. Quando si arriva a questi eventi, di solito si è abbastanza affamati e ci si getta sul buffet di antipasti e aperitivi, correndo il rischio di saziarsi prima del dovuto. Ecco perché consigliamo sempre ai nostri Clienti di trovare un giusto equilibrio nella quantità delle portate offerte.

Mentre gli ospiti si rilassavano e prendevano confidenza con il buffet di antipasti, noi stavamo preparando tutto il necessario per procedere con lo step successivo: la preparazione della paella, o meglio, il suo show cooking.

Paella show cooking: inizia lo spettacolo

La protagonista della serata nonché sua regina indiscussa era la paella, del resto si stava prendendo parte a un Paella Party ed era giusto porre tutta l'attenzione su di lei, il piatto principale.

Uno chef personale a tua disposizione per tutta la durata dell'evento ti garantisce non solo piatti all'altezza delle tue aspettative, ma anche un'esperienza immersiva nella quale la cucina diventa parte integrante del tuo evento.

I nostri Clienti non volevano limitarsi a offrire una paella gustosa e degna di nota, ma volevano coinvolgere i loro ospiti in una serata fuori dal comune. Ecco quindi che, con la giusta organizzazione, abbiamo potuto preparare la paella sotto i loro occhi, mostrando come prende forma un piatto così ricco, colorato e gustoso.

Se è vero che un piatto lo si assapora prima con gli occhi, abbiamo fatto venire l'acquolina a tutti i partecipanti alla serata, preparando i loro palati a gustare una buonissima paella Catalana mista. Hanno potuto assaporare l'aggiunta di ogni singolo elemento, di come i gamberoni prendessero colore e di come il riso inizia a sfrigolare in quelle enormi e pesanti padelle.

Tutti i loro sensi sono stati solleticati!

Questo è stato anche il momento ideale per carpire qualche nostro segreto, rispondere alle domande e conversare con loro. Anche questo vuol dire prendere parte a un'esperienza gastronomica immersiva!

Concludere in dolcezza con i nostri dessert

Come in ogni evento che si rispetti, non poteva mancare il dolce. E ammettiamolo, per quanto si sia sazi, uno spazio per il dolce lo si trova sempre, soprattutto se fatto in casa ricorrendo solo alle migliori materie prime.

A seconda delle preferenze, possiamo preparare un buffet di dolci con piccoli assaggi che spaziano dalle proposte più tradizionali a quelle più ricercate. I nostri Clienti del Paella Party hanno optato per due dolci: un bel tiramisù classico (il dolce che non delude mai) e una cheesecake al pistacchio. SI tratta di dolci al cucchiaio che devono essere gustati lentamente, assaporati tra una chiacchiera e l'altra, senza fretta e senza fare caso all'orologio, ma solo con il piacere di stare insieme e di godersi quel tempo di qualità.

Perché scegliere personal chef a domicilio per i tuoi eventi

Esperienze come questa dimostrano quanto possano fare la differenza avere due chef a casa tua. Non si tratta solo di buon cibo, anche se quello, ovviamente, è fondamentale, ma si tratta di creare qualcosa di speciale, su misura, autentico.

Con noi di Chef’n’Chef, ogni evento è unico e realizzato sulle tue precise richieste. Che tu voglia organizzare una cena elegante, un brunch domenicale, un barbecue in giardino o una serata a tema come questo Paella Party, noi ci siamo!

Faremo in modo che tutto fili liscio, che gli ospiti si sentano coccolati e che ti possa rilassare come se fossi uno degli invitati.

Oltre al servizio di chef a domicilio, potrai usufruire anche del nostro servizio catering per eventi privati, oppure del catering aziendale nel caso tu decida di premiare i tuoi dipendenti o organizzare un evento indimenticabile per i Clienti più importanti.

Non servono reali motivi per organizzare momenti di svago come un Paella Party: può essere un compleanno, una ricorrenza o la semplice e bellissima voglia di trascorrere del tempo con gli amici più cari.

Decideremo insieme il menù e concorderemo ogni singolo dettaglio. Tu devi solo rilassarti e gustarti la food experience che prepareremo esclusivamente per te.

Contattaci e raccontaci cosa hai in mente: trasformiamo la tua serata in un ricordo indimenticabile.